Kostelecké chmelovárek 2017

8. ročník mezinárodní konference amatérských sládků se uskutečnil 11.3.2017. Sokolovna byla opět od rána do noci naplněná k prasknutí nejdříve pivovarníky, poté i pivomily z blízkého i dalekého okolí. Příjemným bonusem byla již tradiční účast kolegů ze Slovenska, Polska a nově i z Chorvatska. Na čepu se vystřídalo 35 různých piv více než dvaceti pivních stylů, "tuhé" občerstvení bylo opět doplněno o populární sulc. Jako vždy si mezi nás našla cestu celá řada profesionálních pivovarníků a odborníků z oborů s pivovarnictvím souvisejících.
Přednášky v roce 2017: Michal Horáček LEŽÁK - historie a vývoj pojmu Lukáš Provazník Historie piva typu India Pale Ale Dr. Ing. Lenka Sachambula Vliv odrůdy na viskozitu sladiny Jitka Ilčíková Spontálně kvašená piva 1 Ing. Jindřich Křivánek Chmelení aromatickými chmely

Oficiální výsledky degustační soutěže o GRAND PRIX Kostelce u Holešova 2017:

Kat. A: Světlá piva spodně kvašená, bez rozdílu stupňovitosti 1. Aleš Baran – ŠVECOVA DESÍTKA 2. Josef Krejčí – SVĚTLÝ LEŽÁK 3. Jiří Vala – JERSEYHO 15 Degustační listy ke stažení
Kat. B: Tmavá a polotmavá spodně kvašená piva, bez rozdílu stupňovitosti 1. Ivan Kula – WARTBURG NA ČERNO 2. Jiří Matocha – HOFBURG NA ČERNO 3. Rodinný minipivovar ze štatlu – MORION Degustační listy ke stažení
Kat. C: Svrchně kvašené pivo bez významného podílu pšenice, bez rozdílu stylu (mimo stout a porter) 1. Daniel Harakal – HARAVAR BLACK HOP(e) 2. Karel Točík – SINGLEHOP NELSON SAUVIN 3. DOMOVAR U TŘÍ PUPÍKŮ – TreBawi Degustační listy ke stažení
Kat. D: Svrchně kvašené pivo pšeničné 1. Andrej Michalovič – WEIZEN VINTOPERK 2. Marek Stano – HEFEWEIZEN 3. Jan Oppelt – WEIZEN 12° Degustační listy ke stažení
Kat. E: Stout a porter 1. Petr Franěk – IMPERIAL STOUT 2. DOMOVAR U TŘÍ PUPÍKŮ – TŘEBOPORTER 3. Vítězslav Humpa – SWEET TARMAC #2 Degustační listy ke stažení
Kat. F: Nakuřované pivo 1. Ivan Vakula – VINTOPERK RAUCHBIER 2. František Sýkora – SMOKED ALE FERENC 3. Jiří Salaba – ŠRUTKA 10° Degustační listy ke stažení
Kat. G: KYSELÁČE Tomáš Hasík – VIŠEŇ Čestné uznání v kategorii „kyseláče“: Tomislav Pivečka – FLANDERS RED ALE 2014 Lukáš Kačer – „LAMBIC“ Lukáš Krejcar – LAMBORGHINY Degustační listy ke stažení Pro příští ročník připravujeme úpravu hodnocení degustační soutěže tak aby lépe reflektovalo požadavky účastníků na zpětnou vazbu
Děkujeme všem, kteří se podíleli na organizaci akce, ať tím že přiložili ruku k dílu, dodali piva ze svých pivovarů do našich výčepů nebo nezištně zajistili jejich dopravu ze všech koutů republiky.

Comments are closed.

„Vždy odpouštějme svým nepřátelům, nic je nedokáže víc rozzuřit.“ Oscar Wilde