Kostelecké chmelovárek 2014



5. ročník mezinárodní konference amatérských sládků se uskutečnil 15.3.2014

Z kapacitních důvodů se akce přesunula do budovy sokolovny. Účast tentokrát překročila všechna naše očekávání, sokolovnu zcela zaplnilo více než 200 pivovarníků a pivovarnic ze všech koutů republiky, Slovenska, Polska a Kypru.

Stejně jako v minulých letech, i letos se o odbornou úroveň akce postarali naši vážení hosté, s jejichž laskavým svolením nabízíme záznamy jejich přednášek.

ps: Omluvte horší kvalitu záznamu způsobenou špatnými světelnými podmínkami v Sokolovně a také stářím záznamového zařízení. :-)

p. Aleš Přinosil sladovna Záhlinice

Dr. Ing. Lenka Sachambula VÚPS Brno

Ing. Sedláčková a Ing. Míša Zemědělský výzkumný ústav Kroměříž

Ing. Jan Grmela pivnirecenze.cz

p. Dušan Táborský pivovar Vyškov

Pawel Leszczynski domovarnická scéna v Polsku


Degustační soutěž:

Degustační soutěže se zúčastnilo rekordních více než 110 vzorků, se kterými se statečmě poprala komise ve složení:

  • Lucie Palánová
  • Luděk Gasseldorfer
  • Jan Grmela
  • Jiří Čejka
  • Pawel Leszczynski
  • Artur Napiórkowski
  • Tomáš Foltýn

Oficiální výsledky degustační soutěže o GRAND PRIX Kostelce u Holešova 2014:


Světlá piva spodně kvašená, bez rozdílu stupňovitosti

1. Lajda / Očadlík / Škrabala – LAŠKOČ 12
2. Kuruc Jan – KURUCOVA 11
3. Plhal Pavel – JELPL 12


Tmavá a polotmavá spodně kvašená piva, bez rozdílu stupňovitosti

1. Krejčí Stanislav (Divoký pštros) – ČERNÁ VRÁNA 15
2. Matocha Jiří – MACHOVSKÝ STOJAN 11
3. Plhal Pavel – JELPL 13


Svrchně kvašená piva bez rozdílu barvy a stylu

1. U tří pupíků – TŘEBOSTOUT
2. Sychra Jakub – CKOCK RED-IPA
3. Sztacho Ondřej (Březohorský pivovar) – STOUT


Ochucená piva bez rozdílu stylu a kvasnic

1. Jehlář Ladislav – CITRUS BEJLÍ
2. Plhal Pavel – JELPL VIŠEŇ
3. Jehlář Ladislav – JEHLIČÁK BEZINKA s04


Jubilejní Grand Prix Kostelce u Holešova obdrželi

p. Aleš Přinosil za mimořádné zásluhy o rozvoj Kosteleckého Chmelovárku a amatérského pivovarnictvá vůbec
p Alex Alexiou a Christos Alexiou za zásluhy o rozvoj mezinárodních pivovarnických kontaktů


Seznamy vzorků jednotlivých kategorií a degustační listy ke tažení.


Seznam čepovaných piv

Tento ročník byl prvním, kdy jsme ač neradi museli s lítostí odmítat nabídky sudových piv do našich výčepů. Celkem se sešlo 30 zajímavých vzorků nejrůznějších pivních stylů ze 17 pivovarů, pivovárků a pivovárečků.

  • Měrkův garážový hrncovar Šarlota 15 – tmavý speciál, Megal – polotmavý ležák, Alt 13 – variace na Düsseldorf altbier, Franc 12 – variace na vídeňský ležák, Bere Blonde 12 – světlý ležák, Mlsoň 14 – pokusná várka s porterovým sladem, Dunkel – nesmělý pokud o variaci na dunkel weizen
  • Weinlichův domácí pivovar – Trempík Chilli – ochucený ležák
  • Kuchyňský pivovar Přívoz – ORIGINAL Oppelt – Šušťur 12 – polotmavý ležák
  • Domácí minipivovar Vintoperk Vintoperk echt rauch – nakuřovaný ležák
  • Domáci minipivovar NOVOMEŠŤAN M&L Vartáš RauchBock, Vartáš Weizen
  • Domácí pivovar Kurovice – Kurovická 12 – světlý ležák, Kurovická bezinka – ochucený ležák
  • Pikopivovar Baďura Uherský Brod Karame – polotmavý ležák, Tmavý ležák
  • Domácí pivovar Komár – Komár APA 13
  • Domácí pivovar Plhal – JEPL 12 – světlý ležák
  • létající pivovar Pivečka – Oatmeal stout
  • pivovar Artezan (PL) – Oatmeal stout
  • Pivovar Vyškov – Black IPA, …
  • Pivovar Melichárek – Hanácké Bock, …
  • 1. selský pivovárek v Kroměříži – Alleš Gute – märzen
  • pivovar Zlínský švec – světlý ležák
  • Lucky Bastard – IPA 15
  • Svatokopecký pivovar – Zázvorový ležák, Nakuřovaný ležák, …

Comments are closed.

„Láska vdaných žen je nejcennější na světě, manželé o tom ovšem nevědí.“ Oscar Wilde