5. ročník mezinárodní konference amatérských sládků se uskutečnil 15.3.2014 Z kapacitních důvodů se akce přesunula do budovy sokolovny. Účast tentokrát překročila všechna naše očekávání, sokolovnu zcela zaplnilo více než 200 pivovarníků a pivovarnic ze všech koutů republiky, Slovenska, Polska a Kypru. Stejně jako v minulých letech, i letos se o odbornou úroveň akce postarali naši vážení hosté, s jejichž laskavým svolením nabízíme záznamy jejich přednášek. ps: Omluvte horší kvalitu záznamu způsobenou špatnými světelnými podmínkami v Sokolovně a také stářím záznamového zařízení. 🙂 p. Aleš Přinosil sladovna Záhlinice Dr. Ing. Lenka Sachambula VÚPS Brno Ing. Sedláčková a Ing. Míša Zemědělský výzkumný ústav Kroměříž Ing. Jan Grmela pivnirecenze.cz p. Dušan Táborský pivovar Vyškov Pawel Leszczynski domovarnická scéna v Polsku
Degustační soutěž:
Degustační soutěže se zúčastnilo rekordních více než 110 vzorků, se kterými se statečmě poprala komise ve složení:- Lucie Palánová
- Luděk Gasseldorfer
- Jan Grmela
- Jiří Čejka
- Pawel Leszczynski
- Artur Napiórkowski
- Tomáš Foltýn
Oficiální výsledky degustační soutěže o GRAND PRIX Kostelce u Holešova 2014:
Světlá piva spodně kvašená, bez rozdílu stupňovitosti 1. Lajda / Očadlík / Škrabala - LAŠKOČ 12 2. Kuruc Jan - KURUCOVA 11 3. Plhal Pavel - JELPL 12
Tmavá a polotmavá spodně kvašená piva, bez rozdílu stupňovitosti 1. Krejčí Stanislav (Divoký pštros) - ČERNÁ VRÁNA 15 2. Matocha Jiří - MACHOVSKÝ STOJAN 11 3. Plhal Pavel - JELPL 13
Svrchně kvašená piva bez rozdílu barvy a stylu 1. U tří pupíků - TŘEBOSTOUT 2. Sychra Jakub - CKOCK RED-IPA 3. Sztacho Ondřej (Březohorský pivovar) - STOUT
Ochucená piva bez rozdílu stylu a kvasnic 1. Jehlář Ladislav - CITRUS BEJLÍ 2. Plhal Pavel - JELPL VIŠEŇ 3. Jehlář Ladislav - JEHLIČÁK BEZINKA s04
Jubilejní Grand Prix Kostelce u Holešova obdrželi p. Aleš Přinosil za mimořádné zásluhy o rozvoj Kosteleckého Chmelovárku a amatérského pivovarnictvá vůbec p Alex Alexiou a Christos Alexiou za zásluhy o rozvoj mezinárodních pivovarnických kontaktů
Seznamy vzorků jednotlivých kategorií a degustační listy ke tažení.
Seznam čepovaných piv
Tento ročník byl prvním, kdy jsme ač neradi museli s lítostí odmítat nabídky sudových piv do našich výčepů. Celkem se sešlo 30 zajímavých vzorků nejrůznějších pivních stylů ze 17 pivovarů, pivovárků a pivovárečků.- Měrkův garážový hrncovar Šarlota 15 - tmavý speciál, Megal - polotmavý ležák, Alt 13 - variace na Düsseldorf altbier, Franc 12 - variace na vídeňský ležák, Bere Blonde 12 - světlý ležák, Mlsoň 14 - pokusná várka s porterovým sladem, Dunkel - nesmělý pokud o variaci na dunkel weizen
- Weinlichův domácí pivovar - Trempík Chilli - ochucený ležák
- Kuchyňský pivovar Přívoz – ORIGINAL Oppelt - Šušťur 12 - polotmavý ležák
- Domácí minipivovar Vintoperk Vintoperk echt rauch – nakuřovaný ležák
- Domáci minipivovar NOVOMEŠŤAN M&L Vartáš RauchBock, Vartáš Weizen
- Domácí pivovar Kurovice - Kurovická 12 - světlý ležák, Kurovická bezinka - ochucený ležák
- Pikopivovar Baďura Uherský Brod Karame - polotmavý ležák, Tmavý ležák
- Domácí pivovar Komár - Komár APA 13
- Domácí pivovar Plhal - JEPL 12 - světlý ležák
- létající pivovar Pivečka - Oatmeal stout
- pivovar Artezan (PL) - Oatmeal stout
- Pivovar Vyškov - Black IPA, ...
- Pivovar Melichárek - Hanácké Bock, ...
- 1. selský pivovárek v Kroměříži - Alleš Gute - märzen
- pivovar Zlínský švec - světlý ležák
- Lucky Bastard - IPA 15
- Svatokopecký pivovar - Zázvorový ležák, Nakuřovaný ležák, ...
