Kostelecké chmelovárek 2012

Třetí ročník konference amatérských sládků byl již tradičně příležitostí k setkání jak zkušených, tak zařínajících domovarníků a jejich příznivců.

Přes řadu omluvenek se nakonec sjelo na 70 účastníků ze všech koutů republiky a Slovenska, punc mezinárodnosti akci dodala tradiční účast bratrů Alexiou z Kypru a kolegy Lambois z Belgie.

O odbornou úroveň se postarali hosté profesionálně se zabývající pivovarnictvím a příbuznými obory.

S jejich laskavým svolením nabízím ke shlédnutí záznamy jejich přednášek:

p. Raphael Lambois – Belgická klášterní piva

p. Aleš Přinosil – Technologie sladování a jejich vliv na vlastnosti sladu

p. Dušan Táborský – Pivovar Vyškov + chmelovar

ing. Jaroslav Rigl – Skladování a rozbory chmele

Ing. Dalibor Hanzel – Domovarnická scéna na Slovensku

Videa nasnímal a upravil Pepa Caletka  pepacaletka(zav)seznam.cz, který má pro vážné zájemce připraveno DVD se záznamem celé akce (přípravy, zákulisí,průběh, přednášky).

Do degustační soutěže bylo přihlášeno 50 vzorků ve čtyřech kategoriích.

Oficiální výsledky:

A: Světlé, spodně kvašené B: Tmavé a polotmavé, spodně kvašené
1. Dalibor Hanzel – Vartáš 11 1. Václav Weinlich – polotmavý Trempík
2. Miroslav Dobeš – Lešij pils 2. Petr Franěk – Tmavý Dunkel Bock
3. Milan Škoda – Karvinský Horník 14 3. Robert Kvapil – polotmavý ležák 12
C: Svrchně kvašené D: Nakuřované, bez rozdílu kvasnic
1. Raphael Lambois – Porter Cascade 1. bratři Alexiou – 13 světlá
2. Petr Fraňek – Imperial Stout 2. Libor Antálek – Těšínský Dražan
3. Raphael Lambois – Nelson 3. Dalibor Hanzel – Rauch – Vartáš

P: Cena publika
1. Jiří Kvapil – Weizen 13
2. bratři Salabovi – za soubor piv
3. Kocián & Ježek – Machovar

Seznamy vzorků jednotlivých kategorií a degustační listy:

Seznam vzorků kat. A Degustační listy kat. A
seznam-vzorkukat-a degust-list-kat-a-porotce-1 degust-list-kat-a-porotce-2 degust-list-kat-a-porotce-3

Seznam vzorků kat B Degustační listy kat. B
seznam-vzorku-kat-b degust-list-kat-b-porotce-1 degust-list-kat-b-porotce-2 degust-list-kat-b-porotce-3

Seznam vzorků kat. C Degustační listy kat. C
seznam-vzorkukat-c degust-list-kat-c-porotce-1 degust-list-kat-c-porotce-2 degust-list-kat-c-porotce-3

Seznam vzorků kat. D Degustační listy kat. D
seznam-vzorku-kat-d degust-list-kat-d-porotce-1 degust-list-kat-d-porotce-2 degust-list-kat-d-porotce-3

Navazující večerní akci zaměřenou na propagaci pivní rozmanitosti  s ochutnávkou různých pivních stylů navštívilo cca 150 pivomilů z obce a širšího okolí.

Fotogalerie:

Fotogalerie na našem webu
Pivovar Dvojče
Kamil Zápeca
Zdenek Vácha

Články:

Svět piva
Pivní recenze
kamnapivo.sk

Comments are closed.

„Žádný člověk není tak bohatý, aby mohl koupit svoji minulost.“ Oscar Wilde