Kostelecké chmelovárek 2012

Třetí ročník konference amatérských sládků byl již tradičně příležitostí k setkání jak zkušených, tak zařínajících domovarníků a jejich příznivců. Přes řadu omluvenek se nakonec sjelo na 70 účastníků ze všech koutů republiky a Slovenska, punc mezinárodnosti akci dodala tradiční účast bratrů Alexiou z Kypru a kolegy Lambois z Belgie. O odbornou úroveň se postarali hosté profesionálně se zabývající pivovarnictvím a příbuznými obory. S jejich laskavým svolením nabízím ke shlédnutí záznamy jejich přednášek: p. Raphael Lambois - Belgická klášterní piva p. Aleš Přinosil - Technologie sladování a jejich vliv na vlastnosti sladu p. Dušan Táborský - Pivovar Vyškov + chmelovar ing. Jaroslav Rigl - Skladování a rozbory chmele Ing. Dalibor Hanzel - Domovarnická scéna na Slovensku Videa nasnímal a upravil Pepa Caletka  pepacaletka(zav)seznam.cz, který má pro vážné zájemce připraveno DVD se záznamem celé akce (přípravy, zákulisí,průběh, přednášky). Do degustační soutěže bylo přihlášeno 50 vzorků ve čtyřech kategoriích. Oficiální výsledky:

A:	Světlé, spodně kvašené	B:	Tmavé a polotmavé, spodně kvašené
1.	Dalibor Hanzel - Vartáš 11	1.	Václav Weinlich - polotmavý Trempík
2.	Miroslav Dobeš - Lešij pils	2.	Petr Franěk - Tmavý Dunkel Bock
3.	Milan Škoda - Karvinský Horník 14	3.	Robert Kvapil - polotmavý ležák 12
C:	Svrchně kvašené	D:	Nakuřované, bez rozdílu kvasnic
1.	Raphael Lambois - Porter Cascade	1.	bratři Alexiou - 13 světlá
2.	Petr Fraňek - Imperial Stout	2.	Libor Antálek - Těšínský Dražan
3.	Raphael Lambois - Nelson	3.	Dalibor Hanzel – Rauch – Vartáš

P:	Cena publika
1.	Jiří Kvapil - Weizen 13
2.	bratři Salabovi - za soubor piv
3.	Kocián & Ježek - Machovar

Seznamy vzorků jednotlivých kategorií a degustační listy:

Seznam vzorků kat. A	Degustační listy kat. A

Seznam vzorků kat B	Degustační listy kat. B

Seznam vzorků kat. C	Degustační listy kat. C

Seznam vzorků kat. D	Degustační listy kat. D

Navazující večerní akci zaměřenou na propagaci pivní rozmanitosti  s ochutnávkou různých pivních stylů navštívilo cca 150 pivomilů z obce a širšího okolí. Fotogalerie: Fotogalerie na našem webu Pivovar Dvojče Kamil Zápeca Zdenek Vácha Články: Svět piva Pivní recenze kamnapivo.sk