Kostelecké chmelovárek 2012

Třetí ročník konference amatérských sládků byl již tradičně příležitostí k setkání jak zkušených, tak zařínajících domovarníků a jejich příznivců. Přes řadu omluvenek se nakonec sjelo na 70 účastníků ze všech koutů republiky a Slovenska, punc mezinárodnosti akci dodala tradiční účast bratrů Alexiou z Kypru a kolegy Lambois z Belgie. O odbornou úroveň se postarali hosté profesionálně se zabývající pivovarnictvím a příbuznými obory. S jejich laskavým svolením nabízím ke shlédnutí záznamy jejich přednášek: p. Raphael Lambois - Belgická klášterní piva p. Aleš Přinosil - Technologie sladování a jejich vliv na vlastnosti sladu p. Dušan Táborský - Pivovar Vyškov + chmelovar ing. Jaroslav Rigl - Skladování a rozbory chmele Ing. Dalibor Hanzel - Domovarnická scéna na Slovensku Videa nasnímal a upravil Pepa Caletka  pepacaletka(zav)seznam.cz, který má pro vážné zájemce připraveno DVD se záznamem celé akce (přípravy, zákulisí,průběh, přednášky). Do degustační soutěže bylo přihlášeno 50 vzorků ve čtyřech kategoriích. Oficiální výsledky:
A:Světlé, spodně kvašenéB:Tmavé a polotmavé, spodně kvašené
1.Dalibor Hanzel - Vartáš 111.Václav Weinlich - polotmavý Trempík
2.Miroslav Dobeš - Lešij pils2.Petr Franěk - Tmavý Dunkel Bock
3.Milan Škoda - Karvinský Horník 143.Robert Kvapil - polotmavý ležák 12
C:Svrchně kvašenéD:Nakuřované, bez rozdílu kvasnic
1.Raphael Lambois - Porter Cascade1.bratři Alexiou - 13 světlá
2.Petr Fraňek - Imperial Stout2.Libor Antálek - Těšínský Dražan
3.Raphael Lambois - Nelson3.Dalibor Hanzel – Rauch – Vartáš

P:Cena publika
1.Jiří Kvapil - Weizen 13
2.bratři Salabovi - za soubor piv
3.Kocián & Ježek - Machovar

Seznamy vzorků jednotlivých kategorií a degustační listy:
Seznam vzorků kat. ADegustační listy kat. A
seznam-vzorkukat-a degust-list-kat-a-porotce-1 degust-list-kat-a-porotce-2 degust-list-kat-a-porotce-3

Seznam vzorků kat BDegustační listy kat. B
seznam-vzorku-kat-b degust-list-kat-b-porotce-1 degust-list-kat-b-porotce-2 degust-list-kat-b-porotce-3

Seznam vzorků kat. CDegustační listy kat. C
seznam-vzorkukat-c degust-list-kat-c-porotce-1 degust-list-kat-c-porotce-2 degust-list-kat-c-porotce-3

Seznam vzorků kat. DDegustační listy kat. D
seznam-vzorku-kat-d degust-list-kat-d-porotce-1 degust-list-kat-d-porotce-2 degust-list-kat-d-porotce-3

Navazující večerní akci zaměřenou na propagaci pivní rozmanitosti  s ochutnávkou různých pivních stylů navštívilo cca 150 pivomilů z obce a širšího okolí. Fotogalerie: Fotogalerie na našem webu Pivovar Dvojče Kamil Zápeca Zdenek Vácha Články: Svět piva Pivní recenze kamnapivo.sk

Comments are closed.

„Zamilovat se do sebe - to je románek na celý život.“ Oscar Wilde